La traitre des chèvres.

Bienvenue à la traite des chèvres !

Chez nous, la traite des chèvres a lieu deux fois par jour, une fois le matin à 6h00 et une fois le soir à 17h00.

C'est une activité très importante pour notre ferme car cela nous permet de collecter le lait frais et de haute qualité nécessaire à la production des fromages Rocamadour et de nos produits dériver.

Chaque séance de traite est minutieusement orchestrée afin d'assurer le bien-être des animaux et d'optimiser la production laitière. Les chèvres sont doucement guidées vers la salle de traite par Aura et Leika nos 2 chienne de troupeau où elles sont confortablement installées par une stalle spécialement conçues qui leurs donne à manger.

Grâce à un système de traite automatisé, le lait est extrait en douceur et stocké dans le tanks de refroidissement. Le laitier viens collecté le lait tous les 2 jours pour l'amener à la fromagerie, pour être transformer en délicieux Rocamadour.